地瓜鱼的做法大全家常
？地瓜鱼的做法大全家常菜

发布时间：2025-06-10 04:45:51 来源：悦刻正品供应链 作者：悦刻正品集散地

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本文目录

1. 生豆芽家常做法
2. 青豆芽的家常做法
3. 生黄豆芽的家常做法

生豆芽家常做法

1·豆芽洗净控水，胡萝卜去皮切丝，做法肉切丝，黄豆韭菜切段 ，法黄葱切片 。豆芽大全

2·锅中放油
，家常油热后放入肉丝煸炒。做法

3·放入酱油 ，加入葱片和胡萝卜丝。

4·把控过水的豆芽放入锅中 ，加入蚝油翻炒至熟。

5·豆芽炒熟后放入盐 、鸡精 、食醋、韭菜翻炒几下关火 。

6·盛出装盘 ，

青豆芽的做法

青豆芽500克，先把青豆芽剪去根部，然后在盆中倒入清水，加入一点食盐，

浸泡10分钟 ，加入食盐轻轻的搅动几下豆皮很快就会浮在水面上。

红椒半块去籽以后斜刀切成细丝 。

大蒜几粒拍扁剁成蒜末用来出味 。

接着我们调一下要用到的凉拌汁，准备一个小盆，放入食盐2克 ，鸡粉2克 ，芝麻香油5克 ，

加入一点凉白开水用勺子搅拌均匀 。

喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油，或者红油都可以 。

食材全部准备好以后 
，我们把青豆芽焯一下水 ，锅内烧水，加入食盐2克，可以为豆芽入一下底味，淋入5克食用油，加入食用油可以使青豆芽色泽翠绿发亮 。

水烧开以后 ，把青豆芽从盆中倒出控干水分，放入锅内焯水1分钟多点 ，家常用的小锅
，焯水的时间要稍长一点，焯至青豆芽断生没有豆腥味 ，捞出用凉水快速冲洗。

凉水快速冲洗可以青豆芽的口感更脆。

控干水分以后倒入盆中，加入调好的料汁，倒入红椒丝用来配色 ，然后再倒入剁好的蒜末 。

搅拌均匀以后就可以装盘了。

生黄豆芽的家常做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒
、花椒、葱 、蒜、油
、盐 
、白糖、味精、醋 。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡 ，捞出 ，将水分控干备用。

2
、青椒切丝 ，蒜拍碎，葱切段 。

3 、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦
，去掉花椒  ，放葱丝炝锅 。

4、放入绿豆芽
，加精盐 、白糖 、醋翻炒几下 。

5
、然后放青椒 、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅 。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克
 、粉皮2张 、香20克
、精盐5克、醋30克、酱油 。

1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下 ，放凉水内泡凉
，沥去水分 。

2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝
，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起 ，加入精盐
、醋、酱油
，调拌均匀后放入盘内 ，洒上香油上桌食用。

豆芽炒面

面条、豆芽、胡萝卜、小葱、盐、干辣椒、酱油 。

1、红萝卜切片，辣椒香葱切小 。

2、锅里放油，烧热。

3、放入豆芽 、红萝卜、辣椒爆香 。

4、放入细面翻炒均匀,滴入酱油
，继续翻炒。

5 、加食盐，翻炒2分钟即可出锅。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克、韭菜75克
、虾皮5克
、植物油40克、醋10克、精盐、味精。

1
、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。绿豆芽去根 ，洗净。虾皮洗净 ，备用。

2、炒锅上火 ，注入植物油烧热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下
，烹入醋 
，加入精盐 、味精，快速炒至熟即成 。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克、绿豆芽250克、姜汁7克
、酱油15克、香油2克 、胡椒粉2克、盐3克
、白砂糖4克
 、淀粉15克、色拉油20克。

1  、姜洗净切片  ，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净，沥净水;蘑菇洗净
，在菇背切十字花 ，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗 ，抹干水。

2 、锅架火上 ，加油10克
，下鲜菇炒干水，下白酱油
、白糖、盐 、麻油
、胡椒粉
，煮约五分钟后
，铲起盛放漏勺内沥去汁。

3、锅架火上 
，加油10克
，煸香姜丝 ，下绿豆芽炒至将熟
，下鲜菇炒匀 ，下剩余的麻油
 、胡椒粉、精盐 、白糖 、湿淀粉勾芡即可起锅装盘
。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油、盐、醋、葱、姜。

1 、将绿豆芽洗净 ，入沸水锅内焯水 ，断生后捞出 ，用水过凉 ，沥干水
，装入盘中。

2 、肉切成细丝，炒锅置旺火上，放色拉油烧热，下姜丝 、葱段稍煸 。

3、继下焯过水的绿豆芽
，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚 、黄豆芽、柿子椒
、盐、葱 、姜、料酒、生抽 、糖、油。

1、牛肚洗净，放入高压锅，加料酒1汤匙 ，葱姜各10克，压20分钟至熟 。

2 
、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净。

3、剩下的萄姜切末 ，锅中倒入油 ，放入葱姜末。

4 、倒入牛肚，倒入豆芽，加入料酒1汤匙，生抽，白糖炒熟豆芽后。

5、放入切好的青椒丝
，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜、黄豆芽、油、盐、姜、葱 。

1
、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟 。

2、胡萝卜洗干净切成丝
。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出 。

4、起油锅
，葱姜入锅煸香。

5 、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌，加盐 ，胡萝卜入锅炒炒均匀即可。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼、黄豆芽 、盐、葱 、姜、料酒 、胡椒粉 。

1 、将鲫鱼处理干净 ，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净 。

2 
、将收拾好的鱼身擦干 ，不留水分 。

3 、锅烧热 ，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4、煎至鱼身在锅中可以移动
，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身
 ，并淋入一些料酒 。

6、大火煮开，转中火，煮至汤色发白
。

7、倒入豆芽
，继续煮5分钟即可。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味
。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽、葱段、姜片、盐、料酒。

1 、把排骨剁成小块 ，然后焯水再清洗干净。

2 、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中，加清水和姜片 ，用大火烧开后转小火来煲制。

3
、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁
。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以了

OK，关于黄豆芽家常做法和黄豆芽家常做法大全的内容到此结束了，希望对大家有所帮助 。

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